บรรจุภัณฑ์สินค้าแห้งและผลไม้แห้ง: เทคนิค วัสดุ และข้อมูลเชิงลึกด้านเทคโนโลยี

  ภาพรวมของบรรจุภัณฑ์สินค้าแห้งและผลไม้แห้ง

สินค้าแห้งและผลไม้อบแห้ง เช่น ถั่ว ลูกเกด ถั่วชนิดต่างๆ ธัญพืช และผักอบแห้ง จำเป็นต้องมีบรรจุภัณฑ์ที่รักษาความสด ป้องกันการปนเปื้อน และยืดอายุการเก็บรักษา ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีความชื้นต่ำกว่าผลผลิตสด แต่ยังคงไวต่ออากาศ ความชื้น และแสง ซึ่งอาจทำให้สูญเสียรสชาติหรือคุณค่าทางโภชนาการ กระบวนการบรรจุภัณฑ์สำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ผสมผสานการป้องกันการกั้น การควบคุมปริมาณ และการนำเสนอที่น่าสนใจ เพื่อสร้างความมั่นใจทั้งคุณภาพของผลิตภัณฑ์และความสามารถในการแข่งขันในตลาด ด้วยความก้าวหน้าของระบบอัตโนมัติ สายการผลิตที่ทันสมัยในปัจจุบันจึงผสานรวมการชั่งน้ำหนัก การบรรจุ การปิดผนึก และการติดฉลากเข้าด้วยกัน เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและความสม่ำเสมอ

หน้าที่หลักของบรรจุภัณฑ์สำหรับสินค้าแห้งและแห้ง ผลไม้

 การป้องกันความชื้นและออกซิเจน-ป้องกันการเปลี่ยนแปลงพื้นผิวและการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ด้วยการใช้วัสดุที่มีความสามารถในการกั้นสูง

 อายุการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้น-รักษาความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์ได้นานขึ้นด้วยการปิดผนึกสูญญากาศหรือบรรจุภัณฑ์บรรยากาศดัดแปลง (แผนที่)

 ความสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์-ป้องกันการแตกหักหรือการบดขยี้ในระหว่างการขนส่งและการจัดการ

 การควบคุมส่วนและความสะดวก-เปิดใช้งานบรรจุภัณฑ์แบบเสิร์ฟครั้งเดียว ตัวเลือกที่ปิดผนึกซ้ำได้ และบรรจุภัณฑ์จำนวนมาก

 การปฏิบัติตามและการตรวจสอบย้อนกลับ-รับประกันการติดฉลากที่ถูกต้องพร้อมข้อมูลโภชนาการ ข้อมูลสารก่อภูมิแพ้ และรหัสชุดการผลิต

 วัสดุบรรจุภัณฑ์และคุณสมบัติของวัสดุเหล่านี้

บรรจุภัณฑ์สำหรับสินค้าแห้งและผลไม้อบแห้งถูกเลือกโดยพิจารณาจากความต้องการในการปกป้อง เป้าหมายการสร้างแบรนด์ และข้อกำหนดด้านความยั่งยืน ถุงแบบยืดหยุ่นที่ทำจากฟิล์มเคลือบ (สัตว์เลี้ยง/พีอี, บอปป์/ซีพีพี หรือฟิล์มเคลือบอลูมิเนียมฟอยล์) เป็นที่นิยมใช้กันอย่างแพร่หลายเนื่องจากมีคุณสมบัติป้องกันการซึมผ่านที่ดีเยี่ยมและพิมพ์ได้สะดวก สำหรับสินค้าระดับพรีเมียม ถุงแบบตั้งได้พร้อมซิปแบบเปิดปิดได้จะมอบความสะดวกสบายและใช้งานได้หลายครั้ง ขณะที่หน้าต่างโปร่งใสช่วยให้ผู้บริโภคมองเห็นสินค้าได้ ถุงกระดาษที่มีซับในได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ เพื่อการสร้างแบรนด์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม สำหรับการจัดจำหน่ายแบบจำนวนมาก ถุงทอหลายชั้นและกล่องกระดาษลูกฟูกช่วยเพิ่มความแข็งแรงและความสามารถในการวางซ้อนกันได้

 รูปแบบบรรจุภัณฑ์ทั่วไป

 ถุงหมอน-เรียบง่าย คุ้มค่า เหมาะกับปริมาณน้อยถึงปานกลาง

 ถุงตั้งได้-สามารถปิดผนึกได้ มองเห็นได้ชัดเจนบนชั้นวาง เหมาะสำหรับการขายปลีก

 ถุงซีลสี่ชั้น-ดูมั่นคงและพรีเมี่ยม เหมาะสำหรับปริมาณที่มากขึ้น

 แพ็คสูญญากาศ-ไล่อากาศออกเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา

 ถุงขนาดใหญ่-ใช้เพื่อการจำหน่ายส่ง

 ระบบอัตโนมัติในการบรรจุสินค้าแห้งและผลไม้แห้ง

ระบบอัตโนมัติได้เปลี่ยนโฉมบรรจุภัณฑ์สินค้าแห้งและผลไม้อบแห้ง ลดต้นทุนแรงงานและรักษาความสม่ำเสมอ เครื่องบรรจุแนวตั้งแบบบรรจุ-ปิดผนึก (วีเอฟเอฟเอส) เป็นที่นิยมสำหรับถุงหมอน ในขณะที่เครื่องบรรจุแบบซองสำเร็จรูปเป็นที่นิยมสำหรับสินค้าพรีเมียม การผสานรวมกับเครื่องชั่งแบบหลายหัวช่วยให้การแบ่งส่วนแม่นยำ และระบบติดฉลากช่วยให้เป็นไปตามข้อกำหนดด้านการตรวจสอบย้อนกลับ ระบบบรรจุภัณฑ์บรรยากาศดัดแปลง (แผนที่) มักถูกนำมาใช้เพื่อแทนที่ออกซิเจนด้วยไนโตรเจน ซึ่งช่วยชะลอการเกิดออกซิเดชัน

กรณีศึกษา: บรรจุภัณฑ์ถุงสำเร็จรูปสำหรับถั่วรวมพรีเมียม

ผู้ผลิตขนมขบเคี้ยวรายหนึ่งมุ่งมั่นที่จะปรับปรุงทั้งรูปลักษณ์และอายุการเก็บรักษาของถั่วรวมระดับพรีเมียม พวกเขาได้นำเครื่องบรรจุถุงสำเร็จรูปที่ผสานรวมเข้ากับเครื่องชั่งแบบหลายหัว 14 หัว และระบบล้างด้วยไนโตรเจนมาใช้ เครื่องจะคัดแยก บรรจุ และปิดผนึกถุงสำเร็จรูปแบบตั้งได้โดยอัตโนมัติด้วยซิปที่ปิดผนึกได้ ระบบล้างด้วยไนโตรเจนช่วยป้องกันการเกิดออกซิเดชัน ทำให้ถั่วกรอบนานกว่าหกเดือน โมดูลติดฉลากใช้ฉลากผลิตภัณฑ์ความละเอียดสูงพร้อมข้อมูลโภชนาการและคิวอาร์โค้ดเพื่อการตรวจสอบย้อนกลับ โซลูชันบรรจุภัณฑ์นี้ไม่เพียงแต่เพิ่มความน่าสนใจบนชั้นวางสินค้า แต่ยังช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการดำเนินงานได้ถึง 35% ช่วยให้บริษัทสามารถตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นได้โดยไม่ต้องเพิ่มแรงงาน

 แนวโน้มในอนาคตของบรรจุภัณฑ์อาหารแห้งและผลไม้แห้ง

ภาคบรรจุภัณฑ์สำหรับสินค้าแห้งและผลไม้อบแห้งกำลังมุ่งสู่ความยั่งยืน บรรจุภัณฑ์อัจฉริยะ และความสะดวกสบายที่เพิ่มขึ้น ฟิล์มย่อยสลายได้ทางชีวภาพและลามิเนตรีไซเคิลกำลังได้รับความนิยมเพิ่มขึ้น เนื่องจากแบรนด์ต่างๆ มุ่งลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม ฉลากอัจฉริยะที่ใช้รหัสคิวอาร์ช่วยให้ผู้บริโภคเข้าถึงข้อมูลแหล่งกำเนิดและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้ คาดว่ารูปแบบบรรจุภัณฑ์แบบยืดหยุ่นพร้อมตัวเลือกแบบปิดผนึกได้จะครองตลาดค้าปลีก ขณะที่ระบบอัตโนมัติจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตและลดของเสียอย่างต่อเนื่อง